Gamma cottura modulare
EVO900 Friggitrice a gas 23 liter a tubi di fiamma una vasca
Friggitrice a gas con tubi di fiamma, per infarinati, 23 litri con 1 vasca e 2 mezzi cestelli
- Caratteristiche
- Specifiche tecniche
- Documentazione
- Accessori
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Strumento di monitoraggio della qualità dell'olio portatile opzionale (codice 9B8081) per una gestione efficiente dell'olio.
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Ideale per friggere cibi impanati e infarinati.
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La collocazione dei tubi di fiamma all’interno della vasca crea una “zona fredda” che trattiene le particelle rilasciate dagli alimenti.
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Regolazione termostatica della temperatura dell'olio da un minimo di 110°C ad un massimo di 190°C.
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Dispositivo di protezione fiamma presente ad ogni bruciatore
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Termostato di sicurezza contro il surriscaldamento di serie per tutte le unità.
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Valvola di scarico dell'olio posizionata sotto la vasca.
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Tutti i principali componenti sono posizionati nella parte frontale dell'unità per facilitare le operazioni di manutenzione.
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Accensione piezoelettrica per una maggiore sicurezza.
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La particolare forma delle manopole protegge dalle infiltrazioni di acqua.
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L'unità viene fornita di serie con 4 piedini in acciaio inox.
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Fornito di serie con 2 mezzi cestelli e 1 porta destra per l'armadio.
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Apparecchiatura fornita per l'uso con gas naturale o GPL, ugelli forniti di serie.
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L'unità ha una profondità di 900mm per offrire una superficie di lavoro di più grandi dimensioni.
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Interno della vasca con angoli arrotondati per facilitare le operazioni di pulizia.
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Protezione all'acqua IPX5.
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Pannellatura esterna in acciaio inox con finitura Scotch Brite
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I modelli hanno bordi laterali ad angolo retto per consentire giunture a livello tra le unità ed eliminare la possibilità di infiltrazioni.
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Piano di lavoro in acciaio inox realizzato in un unico pezzo di 1,5 mm di spessore.
Gas
- Gas metano - Pressione: 17.4 mbar
- Gas Gpl Pressione: 27.7 mbar
- Potenza gas: 19 kW
- Fornitura gas: Gas naturale
- Tipo di gas: GPL;Gas metano
- Connessione gas: 1/2"
Informazioni chiave
- Se l'apparecchiatura viene montata vicino a apparecchi sensibili alla temperatura, uno spazio di sicurezza di circa 100 mm deve essere predisposto o prevista una qualche forma di isolamento termico.
- Dimensioni utili vasca (larghezza): 350 mm
- Dimensioni utili vasca (altezza): 365 mm
- Dimensioni utili vasca (profondità): 400 mm
- Capacità vasca: 21 lt MIN; 23 lt MAX
- Controllo termostatico: 110 °C MIN; 190 °C MAX
- Peso netto: 65 kg
- Peso imballo: 73 kg
- Altezza imballo: 1360 mm
- Larghezza imballo: 460 mm
- Profondità imballo: 1020 mm
- Volume imballo: 0.64 m³
- Gruppo di certificazione: N9FG2
Brochures
Range overviews
CAD Drawings
Data Sheet
BIM/Revit
Accessori inclusi
