Gamma cottura modulare
EVO900 Cuocipasta a gas automatico 190 litri
Cuocipasta automatico a gas, cottura diretta, con 1 vasca da 190 lt ed 1 cesto ribaltabile da 20 kg
- Caratteristiche
- Specifiche tecniche
- Documentazione
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Elevata produttività e qualità grazie all'elevata efficienza termica e al controllo automatico del tempo di cottura.
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Vasca dotata di tubo troppopieno per lo scarico degli amidi.
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Il cestello può essere posizionato su una superficie forata per lo scarico dell'acqua in eccesso.
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Vasca da 190 litri in acciaio inoxAISI 316-L.
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Rifornimento acqua in continuo.
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Rabbocco automatico del livello dell'acqua.
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Accensione automatica al raggiungimento del livello minimo dell'acqua e sonda con elettrovalvola che impedisce il surriscaldamento in caso di mancanza d'acqua.
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Timer digitale a garanzia di un'impostazione precisa dei parametri di cottura.
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Pannello di controllo semplice e funzionale.
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La particolare forma delle manopole protegge dalle infiltrazioni di acqua.
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Sollevamento automatico del cestello alla fine del ciclo di cottura.
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Camera di combustione e struttura portante in acciaio inox.
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Bruciatori in acciaio inox con fiamma pilota protetta, valvola di sicurezza e dispositivo antispegnimento.
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Accensione piezoelettrica con termocoppia per una maggiore sicurezza.
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Telaio resistente in acciaio inox e pannellatura esterna con finitura satinata.
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Certificazione di protezione: grado IPX5.
Gas
- Gas metano - Pressione: 17.4 mbar
- Gas Gpl Pressione: 27.7 mbar
- Potenza gas: 30 kW
- Fornitura gas: Gas naturale
- Tipo di gas: GPL;Gas metano
- Connessione gas: 3/4"
Informazioni chiave
- Electrolux Professional suggerisce l'utilizzo di acqua trattata, basato su prove particolari in specifiche condizioni dell'acqua.
- Si prega di fare riferimento al manuale di istruzioni per informazioni dettagliate sulla qualità dell'acqua.
- Se l'apparecchiatura viene montata vicino a apparecchi sensibili alla temperatura, uno spazio di sicurezza di circa 100 mm deve essere predisposto o prevista una qualche forma di isolamento termico.
- Numero vasche: 1
- Dimensioni utili vasca (larghezza): 740 mm
- Dimensioni utili vasca (altezza): 465 mm
- Dimensioni utili vasca (profondità): 550 mm
- Capacità vasca (MAX): 190 lt MAX
- Peso netto: 212 kg
- Peso imballo: 235 kg
- Altezza imballo: 1500 mm
- Larghezza imballo: 1300 mm
- Profondità imballo: 1100 mm
- Volume imballo: 2.15 m³
- Gruppo di certificazione: GGPC20
Acqua
- Durezza totale dell’acqua: 5-50 ppm
- Scarico "D": 2"
- Dimensioni tubo di entrata acqua fredda/calda: 3/4"
Elettrico
- Tensione di alimentazione: 230 V/1N ph/50 Hz
- Watt totali: 0.15 kW