Gamma cottura modulare
Cuocipasta automatico elettrico, cottura diretta, con 1 vasca da 150 litri
Cuocipasta automatico elettrico, cottura diretta, con 1 vasca da 150 litri ed 1 cesto ribaltabile da 15 kg
- Caratteristiche
- Specifiche tecniche
- Documentazione
-
Elevata produttività e qualità grazie all'elevata efficienza termica e al controllo automatico del tempo di cottura.
-
Vasca dotata di tubo troppopieno per lo scarico degli amidi.
-
Il cestello può essere posizionato su una superficie forata per lo scarico dell'acqua in eccesso.
-
Vasca da 150 litri in acciaio inox AISI 316-L.
-
Rifornimento acqua in continuo.
-
Rabbocco automatico del livello dell'acqua.
-
Accensione automatica al raggiungimento del livello minimo dell'acqua e sonda con elettrovalvola che impedisce il surriscaldamento in caso di mancanza d'acqua.
-
Timer digitale a garanzia di un'impostazione precisa dei parametri di cottura.
-
Pannello di controllo semplice e funzionale.
-
La particolare forma delle manopole protegge dalle infiltrazioni di acqua.
-
Sollevamento automatico del cestello alla fine del ciclo di cottura.
-
Sistema di riscaldamento formato da resistenze in acciaio inox corazzate.
-
Telaio resistente in acciaio inox e pannellatura esterna con finitura satinata.
-
Certificazione di protezione: grado IPX5.
Acqua
- Durezza totale: 5-50 ppm
- Electrolux Professional raccomanda di utilizzare acqua trattata secondo specifici test sulle condizioni dell'acqua.
-
Consultare il manuale d'uso per maggiori dettagli sulla qualità dell'acqua.
- Scarico "D": 2"
- Dimensioni tubo di entrata acqua fredda/calda: 3/4"
Elettrico
- Tensione di alimentazione: 400 V/3N ph/50 Hz
- Potenza installata max: 15 kW
- Watt totali: 15 kW
Installazione
-
Se l'apparecchiatura viene installata vicino ad apparecchiature ad alte temperature, deve essere predisposto uno spazio di sicurezza di circa 150 mm o deve essere previsto un isolamento termico.
Informazioni chiave
- Numero vasche: 1
- Dimensioni utili vasca (larghezza): 530 mm
- Dimensioni utili vasca (altezza): 550 mm
- Dimensioni utili vasca (profondità): 570 mm
- Capacità vasca (MAX): 150 lt MAX
- Peso netto: 165 kg
- Peso imballo: 157 kg
- Altezza imballo: 1500 mm
- Larghezza imballo: 900 mm
- Profondità imballo: 1100 mm
- Volume imballo: 1.49 m³
- Gruppo di certificazione: