Magistar Combi è la guida della squadra in cucina, l’aiuto che tutti gli chef vorrebbero: calmo, affidabile, conoscitore come pochi dei sistemi di cottura. Un nuovo percorso inizia da qui. Il lavoro in cucina è migliore. Bella la vita!
Grazie Zanussi Professional.

I prodotti chimici di pulizia e disincrostazione Zanussi Professional sono stati sviluppati appositamente per i forni Magistar. L’uso regolare dei prodotti chimici Zanussi Professional garantisce una pulizia igienica delle vostre apparecchiature, assicurando le prestazioni del prodotto e il rispetto delle condizioni di garanzia.

Per mantenere nel tempo la massima efficienza del tuo forno Magistar, utilizza:

• C22 Cleaning Tab – Detergente professionale in pastiglie per forni Zanussi Professional Magistar (codice 0S2395) che assicura un ciclo di pulizia ottimale anche in condizioni difficili.

• C25 Rinse and Descale – Brillantante professionale in pastiglie per forni Zanussi Professional Magistar (codice 0S2394) , soluzione 2 in 1 per i migliori risultati nel risciacquo e per la rimozione dei depositi di calcare.

Guarda il video e scopri come effettuare la pulizia di Magistar Combi TS

Guarda il video e scopri come effettuare la pulizia di Magistar Combi DS e DI

Da oggi con i nuovi servizi di connettività Zanussi Professional puoi monitorare a distanza il tuo forno in tempo reale, da qualsiasi dispositivo collegabile alla rete internet.

In questo modo puoi scaricare e salvare i dati relativi all’HACCP, puoi analizzare il funzionamento delle attrezzature (utilizzo nel tempo, cicli effettuati, statistiche di varia natura), puoi programmare la manutenzione delle tue apparecchiature e tanto altro.

Inoltre, con la nuova funzione Match, il forno Magistar Combi TS e l’abbattitore Rapido Chiller possono dialogare tra di loro e sincronizzare i cicli di lavoro di cotture e abbattimenti e rendere ancora più fluido il lavoro in cucina!

• Pannello touch, facile e intuitivo
• 101 impostazioni di umidità, per risultati perfetti sempre
• Sensore Lambda standard, per mantenere costante l’umidità
• Modalità automatica con 11 nuovi Cicli Speciali
• Modalità programmi per salvare, organizzare e condividere fino a 1000 programmi di cottura
• Airflow, il sistema rivoluzionario per la distribuzione dell’aria durante la cottura.
• Sonda a 6 sensori standard, impareggiabile precisione di misurazione della temperatura al cuore del prodotto.
• SoloMio è l’homepage che puoi personalizzare inserendo le funzioni preferite
• Calendar che permette di pianificare il lavoro quotidiano e ricevere avvisi personalizzati
• Cooking Optimizer, propone la sequenza di cottura più logica per ottimizzare i tempi di cottura
• HP Automatic Cleaning
• Connettività disponibile

• Pannello digitale con sequenza luminosa che guida e semplifica ogni operazione
• 11 livelli di vapore da 0 a 100% generati dal boiler e valvola di sfiato con apertura automatica
• Sensore Lambda standard per mantenere costante l’umidità
• Modalità programmi per salvare e condividere i programmi di cottura su altri forni Magistar Combi
• Airflow, il sistema rivoluzionario per la distribuzione dell’aria durante la cottura
• Controllo della temperatura al cuore con la sonda (sonda a sensore singolo)
• HP Automatic Cleaning
• Connettività disponibile

• Pannello touch, facile e intuitivo
• 11 livelli di umidità più varietà in cucina con l’alta efficienza del vapore istantaneo, con apertura automatica della valvola di scarico
• Sensore Lambda opzionale, per mantenere costante l’umidità
• Modalità programmi per salvare, organizzare e condividere fino a 1000 programmi di cottura
• Airflow, il sistema rivoluzionario per la distribuzione dell’aria durante la cottura
• Controllo della temperatura al cuore con la sonda (sonda a sensore singolo)
• SoloMio è l’homepage che puoi personalizzare inserendo le funzioni preferite
• Calendar che permette di pianificare il lavoro quotidiano e ricevere avvisi personalizzati
• HP Automatic Cleaning
• Connettività disponibile

• Pannello digitale con sequenza luminosa che guida e semplifica ogni operazione
• 11 livelli di umidità più varietà in cucina con l’alta efficienza del vapore istantaneo, con apertura automatica della valvola di scarico
• Sensore Lambda opzionale, per mantenere costante l’umidità
• Modalità programmi per salvare e condividere i tuoi programmi di cottura
• Airflow, il sistema rivoluzionario per la distribuzione dell’aria durante la cottura
• Controllo della temperatura al cuore con la sonda (sonda a sensore singolo)
• HP Automatic Cleaning
• Connettività disponibile

Il pacchetto ORO offre una serie di servizi di manutenzione su misura per il vostro tipo di utilizzo, con estensione della garanzia standard.

I pacchetti sono acquistabili assieme ai prodotti, progettati per supportare il tuo business e mantenere inalterate nel tempo la sicurezza e le prestazioni delle attrezzature, massimizzandone durata e redditività.

Servizio di manutenzione. La serenità di potersi concentrare sul proprio business.
Fondamentale per la vostra attività, per mantenere in sicurezza i vostri operatori, le vostre apparecchiature e per rispondere ai requisiti di legge in materia di sicurezza nei luoghi di lavoro.

Alcuni dei vantaggi principali dei pacchetti ORO:

• Costi sotto controllo
  Soluzioni a prezzo fisso per la vostra attività senza sorprese.
• Gestione diretta del contratto da parte di Zanussi Professional
  Attività di manutenzione sotto controllo per essere sempre al vostro fianco, garantendovi una consulenza professionale e la sostanziale riduzione degli imprevisti.
• Prestazioni e longevità dei prodotti
  Un programma di manutenzione conforme ai manuali di prodotto per allungare la vita delle apparecchiature e assicurare prestazioni inalterate nel tempo.
• Interventi tecnici tempestivi
  Garanzia di tempi rapidi anche nei festivi.
• Accessori e consumabili originali
  Lavoro semplificato e garanzia di maggiori prestazioni e durata delle vostre apparecchiature.

Eazy, quando lo spazio fa la differenza 
Il forno Eazy è ideale nelle cucine di piccole dimensioni ed indispensabile in quelle più grandi come supporto nelle varie
cotture.

Memorizza e replica le ricette quando e come vuoi

• Cicli differenziati per diversi tipi di cottura
• 99 ricette memorizzabili
• Connessione USB e gestione dei dati

I forni Eazy Zanussi Professional combinano le caratteristiche della cucina a convezione con il supporto dell’umidità nella camera. Ideale per contorni, cottura a vapore, panetteria, rigenerazione e piccole porzioni.

Facile da posizionare, Facile da usare 

• Pochi tasti per attivare in un attimo le funzioni principali
• Il sistema di lavaggio è automatico, con la scelta di ben tre diversi cicli.

Facili da installare, facili da impostare, facili da usare

La gamma di forni crosswise è facile da usare e affidabile, pensato per chi apprezza i metodi di cottura tradizionali.
Sarai subito a tuo agio con i forni crosswise, sono veloci, riducono i tempi di cottura e garantiscono un’ottima uniformità di cottura.

IDEALI PER LE COTTURE TRADIZIONALI

I forni a convezione Zanussi Professional crosswise sono la migliore soluzione per cucinare ricette dai sapori legati alla tradizione. Gratinare, grigliare, arrostire: cotture e rifiniture sempre perfette.