EXPOCOOK 2025

Zanussi Professional presente con il Partner GrossiProget

Grande novità per il mondo della ristorazione e dell’hotellerie: Expocook, evento di riferimento per il settore food e attrezzature professionali, approda per la prima volta a Roma dal 23 al 26 marzo 2025.

Dopo 8 edizioni di successo a Palermo, la kermesse cambia scenario e si prepara ad accogliere espositori e professionisti del settore negli spazi della Fiera di Roma, un trasferimento strategico che coincide con l’anno del Giubileo 2025.

Expocook Roma 2025

PRENOTA IL TUO APPUNTAMENTO A EXPOCOOK 2025

Compila il form con la tua richiesta di incontro presso il nostro stand 46-49, pad. 5!

ZANUSSI PROFESSIONAL E DUCATI DI NUOVO ASSIEME

Rinnovata partnership tra due icone del Made in Italy

Dopo la felice esperienza dello scorso anno, Zanussi Professional rinnova l’accordo con Ducati.

I due brand mito del Made in Italy, accomunati dalla stessa filosofia fatta di qualità, originalità e passione, sono pronti per intraprendere assieme nuove emozionanti avventure.

Progetto apripista è il nuovo locale Scrambler Ducati Food Factory, nella centralissima via D’Azeglio a Bologna.
Qui tradizione gastronomica e fascino motoristico si fondono in una location d’eccezione, la duecentesca Torre de’ Galluzzi, per un’esperienza di gusto targata Zanussi Professional.

…Scaldate i motori!!!

Scrambler Ducati Food Factory D'Azeglio

CIBUS 2018

ZANUSSI PROFESSIONAL PRESENTE CON
COLDIRETTI EMILIA ROMAGNA

Appuntamento a Parma dal 7 al 10 maggio con il 19° Salone Internazionale dell’Alimentazione.

Le attrezzature Zanussi Professional saranno presenti allo stand Coldiretti Emilia Romagna, Pad. 7 – Stand C060.

Venite a trovarci e non perdete i live cooking show dei nostri chef!

CIBUS 2018
7-10 maggio
Quartiere fieristico di Parma
Viale delle Esposizioni, 393A
43126 Parma
www.cibus.it

CIBUS 2018

FRIGGITRICE COMPATTA

FRIGGITRICE COMPATTA
AD ALTA PRODUTTIVITÀ

Friggitrice elettrica compatta in acciaio inox ad alta produttività. Ideale per chi cerca soluzioni compatte, versatili, efficienti ed ha l’esigenza di cucinare numerose porzioni di fritto in tempi brevissimi.
Richiede una minima quantità di olio e garantisce un rapido recupero della temperatura.
Tutti i modelli sono costruiti in acciaio e hanno gli elementi riscaldati interni ribaltabili in 4 posizioni per una facile pulizia all’interno della vasca.
La gamma include modelli con pompa dell’olio integrata per un semplice e sicuro filtraggio dell’olio.
Costruzione robusta per garantire grande resistenza e stabilità.

CARATTERISTICHE:

  • MINIMO INGOMBRO: dimensioni contenute per concentrare grandi prestazioni in spazi ridotti. Consentono una riduzione dell’investimento sulla ventilazione;
  • RISPARMIO GARANTITO: rapido recupero della temperatura dell’olio grazie alle resistenze posizionate in vasca e alle dimensioni ridotte della stessa. Con l’utilizzo della pompa per il filtraggio dell’olio, integrata alla macchina (nei modelli indicati), siamo in grado di risparmiare annualmente oltre 1000 € *;
  • MAGGIORE PRODUTTIVITÀ: 30% in più di prodotto con soli 9 litri di olio! *;
  • FLESSIBILITÀ: con la stessa quantità di olio puoi cucinare due diversi prodotti (2 vasche separate) *;
  • MIGLIORE QUALITÀ del cibo grazie al corretto mantenimento della temperatura di cottura e al tempestivo recupero della stessa (4 minuti vs 7 minuti) *;
  • PULIZIA FACILITATA: grazie alle resistenze ribaltabili e la vasca stampata.

*rispetto alla friggitrice elettrica 18 litri Evo900 con resistenze in vasca

Friggitrice-compatta-ad-alta-produttività
alta produttività

CONTATTACI

MAESTRI DI CUCINA 2018

PARTONO I CORSI ZANUSSI PROFESSIONAL 2018

Sono in partenza i nuovi corsi di cucina Zanussi Professional 2018, dedicati a coloro che guardano all’evoluzione della propria attività con occhio diverso rispetto alle modalità tradizionali.

Le lezioni rappresentano un momento di confronto con i nostri Maestri di Cucina, Chef che abbinano conoscenza tecnologica ed esperienza culinaria.

I corsi propongono ricette e spunti di riflessione per aiutarti a migliorare l’organizzazione della cucina, incuriosire nuovi clienti e soddisfare le aspettative di tutti i tuoi ospiti.

I corsi si tengono presso la nostra sede di Pordenone:
Via Segaluzza 30,
33170 – Pordenone (PN)

maestri_di_cucina

I prossimi appuntamenti

Lievitati Pasquali
LIEVITATI PASQUALI

Mercoledì 14 Marzo 2018
dalle 9.30 alle 15.30

Tecniche di preparazione e preziosi consigli per lievitati pasquali soffici e fragranti.
Lo Chef Alessandro Bresciani svelerà inoltre segreti e ricette per creme leggere e semifreddi da accompagnare ai lievitati.

LE SPEZIE GIS
LA CUCINA DEL SENZA® E LE SPEZIE

Martedì 15 Maggio 2018
dalle 9.30 alle 15.30

Il critico gastronomico Marcello Coronini, ideatore de “La Cucina del Senza®”, accompagnerà i partecipanti alla scoperta delle spezie. La loro aromaticità verrà esaltata dalle ricette proposte, elencandone i benefici, i segreti e le caratteristiche.

ISCRIVITI SUBITO
I corsi si tengono presso la nostra sede di Pordenone:
Via Segaluzza 30,
33170 – Pordenone (PN)
Le iscrizioni si chiudono 7 giorni prima della data del corso.
La partecipazione è gratuita (max 2 persone per Ragione Sociale), i posti sono limitati.
Ogni iscritto potrà aderire a 2 corsi l’anno.
Per informazioni, disdette e comunicazioni: carlo.polita@electrolux.com

GUSTO IN SCENA 2018

Conto alla rovescia per la X edizione

Anche per il 2018 Zanussi Professional è sponsor di Gusto in Scena, che si terrà domenica 25 e lunedì 26 febbraio 2018 a Venezia, all’interno della Scuola Grande San Giovanni Evangelista.

Nel decennale di Gusto in Scena un omaggio a Venezia, la città delle spezie.
A Gusto in Scena 2018 saranno svelate le associazioni tra le diverse spezie e le loro reazioni ai vari utilizzi in cucina, in funzione delle cotture e della durata dell’esposizione al calore.

«Si tratta di una variante che dimostra la grande duttilità de La Cucina del Senza, dieta non dieta adatta a qualsiasi regime alimentare» dichiara Marcello Coronini, ideatore di tale concetto. «Approfondire il legame naturale con le spezie significa valorizzare le tradizioni della città in cui è stata presentata per la prima volta La Cucina Del Senza.»

Gli chef e i pasticceri a Gusto in Scena avranno quindi un compito affascinante, quello di far rivivere la tradizione delle spezie attraverso una cucina, quella del Senza, supportati dalle attrazzature messe a disposizione da Zanussi Professional.

SIGEP 2018

ZANUSSI PROFESSIONAL A SIGEP 2018

Appuntamento con il Made in Italy a Rimini dal 20 al 24 gennaio: Zanussi Professional sarà presente alla 39° edizione di Sigep, il Salone Internazionale della Gelateria, Pasticceria e Panificazioni Artigianali.

All’interno dello stand (Pad. B1 – Stand n. 114) verranno presentate le novità di prodotto, progettate e realizzate da Zanussi Professional per facilitare il lavoro in qualsiasi tipo di cucina: dal blocco di cottura modulare con piano unico e griglia elettrica HP, alla linea EasyLine con forni e abbattitori, la postazione mobile di cottura Easy Station fino ad arrivare alle nuove friggitrici ad alta produttività e al nuovo forno compatto Eazy.

Nel nostro stand si parlerà anche della gamma Dito Sama, marchio storico specialista nella preparazione dinamica. In quest’area grande rilievo sarà riservato ai Cutter Mixer, alla gamma di Mescolatrici Planetarie, in linea con le più restrittive norme europee in termini di sicurezza e igiene, fino ad arrivare alla più compatta ma non per questo meno performante mescolatrice planetaria DMIX.

Save the date Zanussi SIGEP 2018

GUSTUS 2017

A Napoli il Salone Professionale dell’agroalimentare, dell’enogastronomia e della Tecnologia.

La quarta edizione di Gustus si terrà a Napoli dal 19 al 21 novembre alla Mostra d’Oltremare. Gustus è l’unico salone professionale dell’agroalimentare, dell’enogastronomia e della tecnologia nel centro sud Italia.

Gustus è stata selezionata ufficialmente dal Ministero delle Politiche Agricole come unica fiera di riferimento del Mezzogiorno ed ha come partner istituzionali oltre al Ministero delle Politiche Agricole, l’Assessorato all’Agricoltura della Regione Campania, il Comune, la Camera di Commercio e l’Unione Industriali di Napoli che sono presenti con un’area espositiva e con una serie di attività mentre i partner operativi per il settore Export sono l’ICE – Istituto per il Commercio Estero e Simest che realizzeranno workshop gratuiti riservati agli espositori.

Partecipare a Gustus significa incontrare tutti i buyers italiani del Centro Sud ed i mercati internazionali consolidati ed emergenti.

Zanussi Professional – partner ideale del mondo foodservice e garanzia assoluta di successo – sarà presente a Gustus 2017 con l’agenzia Cavaliere.

Gustus
19 – 21 Novembre 2017
Napoli – Mostra d’Oltremare
www.gustusnapoli.com

Gustus Napoli

RISTORA HOTEL SICILIA 2017

A Catania l’evento fieristico di riferimento del settore ho.re.ca. per Sicilia, Calabria e Malta.

Dall’11 al 14 novembre EXPO Mediterraneo, l’ente del Sistema Confcommercio Catania preposto all’organizzazione di grandi eventi fieristici, propone RHS – RISTORA HOTEL SICILIA, la manifestazione fieristica regionale sostenuta da FIPE, Assipan e Federalberghi regionali e dedicata ai settori Ristorazione, Bar, Gelateria, Pasticceria, Panetteria ed in generale agli operatori del mondo HO.RE.CA. La manifestazione, giunta alla sua quattordicesima edizione, è divenuta punto di riferimento per le aziende del settore alberghiero e della ristorazione di Sicilia, Calabria e Malta che, dando ancora una volta fiducia agli organizzatori, l’hanno portata in cima alla lista degli eventi dedicati alla ristorazione professionale del Sud Italia.

RHS si tiene al Centro Fieristico Etnafiere all’interno di Etnapolis, il primo parco commerciale all’avanguardia di Belpasso, a pochi minuti da Catania.

La missione di RHS è quella di promuovere l’ospitalità, la ristorazione e il turismo attraverso iniziative professionali di vasto interesse, capaci di coinvolgere tutti gli operatori dei rispettivi settori di attività. Come di consueto i punti cardine del fitto calendario di eventi saranno formazione ed esibizione con ShowCooking, convegni ed interventi di esperti qualificati che offriranno ai visitatori il più aggiornato know-how per il loro business.

Il salone, sempre in continuo aggiornamento, coinvolge circa 500 marchi leader nei settori dell’ho.re.ca che rappresentano attrezzature, arredi, semilavorati e servizi esposti in una superficie di 5.000 mq.

Nei 4 giorni di fiera le aziende accreditate, 2.000 nell’ ultima edizione, e i visitatori, 5.000 nel 2016, potranno partecipare a percorsi formativi, forum d’approfondimento, competizioni e performance di chef e maestri pasticceri e gelatieri di alto livello che costituiscono la cornice adeguata alla fitta rete di contatti tra aziende e operatori del settore.

Zanussi Professional – partner ideale del mondo foodservice e garanzia assoluta di successo – sarà presente a RHS 2017 con le agenzie La Piana ProfessionalPair Arredamenti3 EFFE ARREDI.

RHS 2017
11 – 14 Novembre 2017
Centro Fieristico Etnafiere
Belpasso – Catania

www.ristorahotelsicilia.com

RHS Catania