Funzioni Principali – l’interfaccia facile da usare, consente di accedere a un’ampia gamma di funzionalità in pochi passaggi. Ora anche con funzione di scongelamento.

Flessibilità di installazione – disponibile sia in versione sottotavolo che a libera installazione, per adattarsi anche dove lo spazio è un limite.

Robustezza e Affidabilità – l’intera gamma è in classe climatica 5, che garantisce le migliori performance anche in condizioni ambientali critiche.

Sicurezza Alimentare Garantita – sicurezza alimentare garantita dal Food Safe Control che ti avvisa se i cicli di abbattimento hanno rispettato le norme sulla sicurezza alimentare. E’ prevista anche la possibilità di monitorare e archiviare i dati HACCP da remoto,  utilizzando i servizi di connettività

Semplicità e funzionalità – il pannello di controllo ergonomico è facile da utilizzare, le sue manopole consentono un’impostazione semplice e veloce dei parametri.

Robustezza, Affidabilità e Risparmi Energetici – il suo design robusto garantisce elevate prestazioni anche in condizioni di lavoro intense. I forni crosswise prevedono un ottimizzazione dei consumi rispetto ai modelli precedenti, e la nuova tecnologia costruttiva della porta a doppio vetro consente un ulteriore risparmio energetico.

Uniformità di cottura – adatto a tutte le ricette, imposta facilmente il programma più adatto alle tue esigenze e cuoci in modo uniforme, anche a pieno carico. Inoltre nell’allestimento Smart Steam, viene garantita una maggiore flessibilità e precisione di cottura grazie al generatore di vapore e alla sonda al cuore di serie. (optional nei modelli standard)

Effettuare regolari operazioni di pulizia aumenterà l’affidabilità, i tempi di attività e le prestazioni dei tuoi forni, mantenendo la massima efficienza nel tempo.

La pulizia quotidiana della cavità del forno garantisce prestazioni costantemente elevate e durata prolungata, utilizzando i prodotti chimici dedicati:

• C22 Cleaning Tab – Detergente professionale in pastiglie per forni Zanussi Professional Magistar (codice 0S2395)
• C25 Rinse and Descale Tab – Brillantante professionale in pastiglie per forni Zanussi Professional Magistar (codice 0S2394)

Guarda i Video Tutorial per scoprire come effettuare la pulizia consigliata sui forni Magistar Combi.

Ideali per i prodotti di pasticceria, panetteria e pizzeria, conservano i cibi in condizioni perfette grazie alla gestione precisa della temperatura.

Risparmia fino al 70% sul consumo di energia con i tavoli refrigerati ad alta efficienza energetica in Classe A.

Alte prestazioni, affidabili ed ecologici grazie all’utilizzo di gas R290 che riduce l’impatto ambientale.

Meno spreco di cibo poiché la classe climatica A garantisce una conservazione ottimale e prestazioni elevate anche in condizioni di lavoro estreme (classe climatica 5; 40°C e 40% di umidità)

8 ore di lavoro non-stop con le massime prestazioni – Prestazioni di cottura garantite nel tempo grazie alla nostra tecnologia ad induzione progettata per le condizioni più stressanti.

Flessibilità – Easy Cooking^PRO è una postazione mobile versatile che può essere personalizzata combinando diverse funzioni di cottura.

Efficienza energetica – La tecnologia ad induzione di tutti i piani di cottura Easy Cooking^PRO permette un’efficienza energetica fino al 90%. Per un risparmio di energia del 20% rispetto al sistema di riscaldamento elettrico tradizionale.

Ventilazione – Sistema di filtraggio dell’aria a bassa rumorosità integrato che cattura le particelle di grasso e i cattivi odori dall’area di lavoro. Efficienza del 95% alla massima velocità della ventola.

Connetti le tue apparecchiature Zanussi Professional per sfruttare le potenzialità della nostra piattafoma di monitoraggio da remoto.

In questo modo potrai anche fruire del credito d’imposta previsto dal programma Transizione 4.0 fino al 20% dell’investimento per tutto il 2023.

Monitora le tue operazioni, gestisci le tue ricette, scarica i dati HACCP, pianifica le operazioni di manutenzione da remoto grazie alla CONNETTIVITÀ Zanussi Professional.

Inoltre, con la nuova funzione Match, da oggi il forno Magistar Combi TS e l’abbattitore Rapido Chiller possono dialogare tra di loro e sincronizzare i cicli di lavoro di cotture e abbattimenti e rendere ancora più fluido il lavoro in cucina!